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为进一步落实屠宰企业专项集中整治工作，全面抓好动物检疫和国家食品安全示范城市创建工作，确保全市肉食品质量安全，2024年3月18日—22日，市农牧局、动植物疫控中心联合执法支队对全市30家屠宰企业开展了指导检查，从动物防疫条件、定点屠宰企业规范管理和安全生产等方面进行了指导和检查。
针对屠宰企业环境卫生、肉品品质检验、屠宰环节检疫监督、派驻屠宰场官方兽医规范工作、非洲猪瘟自检和“瘦肉精”抽检、无害化处理等制度的执行情况，详细查看了入场出场、屠宰检疫、车间消毒、安全生产等相关工作记录台账，并根据屠宰企业专项集中整治打分表进行现场打分。从打分结果看，总体情况较好，肉品品质检验相关记录填写较完整，场内无害化设施运转正常，检疫人员能够按时到岗履职履责。对检查中过程中发现的消毒不规范、产品出场记录填写不规范、卫生条件较差等问题，检查人员现场进行指导，并由属地疫控机构监督限期整改。
检查人员要求屠宰企业进一步把好肉品质量关，规范屠宰检疫操作流程，抓好屠宰企业质量安全主体责任落实，确保肉食品质量安全。
送审：张思语（审核：杜建军） |
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张裕琪 (内蒙古包头市动物疫病预防控制机构)2024/3/26 15:26:44
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内蒙古自治区动物疫病预防控制中心
电话：0471-4900844（V231012）
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